Свадебные тенденции в спешке сменяют одна за другой, только Вы успели привыкнуть и полюбить торты с открытыми коржами, которые поначалу так напоминали хлеб с цветами и ягодами, как ему на пятки уже настойчиво наступает сырный торт. Да-да, Вы не ослышались, сырный торт!
Торт, как правило, состоит из круглых головок благородных сортов сыра — от сладких и классических до соленых и деликатесных. Для настоящих гурманов это — восторг!
Торт может быть украшен живыми цветами, а также ягодами и фруктами, которые будут изысканно оттенять вкус сыра. Так: груши хорошо сочетаются с мягкими сортами, виноград превосходно дополняет благородные голубые сыры, а к твердым сортам подойдут вишня, дыня и физалис.
Прекрасным дополнением к свадебному торту станет сырный стол, который может быть предложен во время сбора гостей в качестве фуршета.
К сыру уместно подать хрустящие багеты, мед, грецкие орехи, фрукты, ягоды, оливки, прошутто или хамон, а также соленые крекеры. Возле каждого сыра можно установить табличку с названием, кратким описанием, а также указать, с чем этот вид сыра гармонирует.
Важно также позаботиться о напитках, вина и шампанское превосходно подойдут к закускам, поэтому рядом с сырным столом можно установить небольшой винный стол.
Сырный торт и сырный стол чудесно впишутся в свадьбу с итальянской, французской тематикой, а также отлично подойдут к торжеству в деревенском стиле и стиле Прованс и, конечно же, «винной» свадьбе!
